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中商情報(bào)網(wǎng)訊：黃酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有：九江封缸酒、紹興老酒，即墨老酒、女兒紅等。近年來(lái)，我國(guó)黃酒產(chǎn)量總體較為平穩(wěn)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2019年，我國(guó)黃酒產(chǎn)量為353萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)5.47%。

從企業(yè)銷售情況來(lái)看，2019年我國(guó)黃酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)銷售收入為173.3億元，同比增長(zhǎng)3.46%；據(jù)預(yù)測(cè)，2020年我國(guó)黃酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)銷售收入將達(dá)177億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從利潤(rùn)總額來(lái)看，2019年我國(guó)黃酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)利潤(rùn)總額為19.3億元，同比增長(zhǎng)12.21%；據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2020年我國(guó)黃酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)利潤(rùn)總額或?qū)⑼黄?0億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

黃酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

1、高端化趨勢(shì)

黃酒高端化已經(jīng)成為行業(yè)新趨勢(shì)。近年來(lái)，許多黃酒企業(yè)推出了二十年陳、三十年陳產(chǎn)品，售價(jià)都在400元到900元之間。未來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)升級(jí)以及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，高端化黃酒為未來(lái)消費(fèi)所趨。

2、消費(fèi)群體年輕化

年輕化將成為黃酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。吸引年輕消費(fèi)者進(jìn)入黃酒市場(chǎng)是黃酒企業(yè)正在做的課題，引導(dǎo)青壯年群體把喝黃酒作為一種消費(fèi)時(shí)尚，有利于擴(kuò)大黃酒的消費(fèi)群體，提高黃酒產(chǎn)業(yè)需求。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)黃酒行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》,同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。