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2023年中國鹵制食品市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢預測分析（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-04-28 08:45

鹵制食品

中商情報網(wǎng)訊：隨著國民生活水平和消費需求的提升，鹵制品消費場景和范圍持續(xù)擴容，推動行業(yè)進一步發(fā)展。隨著今年年初疫情的逐漸消退，逐步恢復生產(chǎn)生活秩序，若消費場景得到修復，鹵制品門店客流將快速恢復。

市場現(xiàn)狀

1.市場規(guī)模

近年來，隨著冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展，疊加居民消費能力的提升，鹵制食品行業(yè)迎來較快增長，市場規(guī)模增長顯著。我國鹵制食品市場規(guī)模由2018的2330億元增長至2021年的3296億元，復合年均增長率為12.3%。2022年市場規(guī)模達3691億元，預計2023年將增至3978億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.市場結(jié)構(gòu)

中國鹵制食品可分為佐餐鹵制食品及休閑鹵制食品，佐餐鹵制食品占比較多，達54.4%；休閑鹵制食品占比達45.6%。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

發(fā)展趨勢

健康、綠色、天然的鹵味越來越受到消費者的青睞。隨著人們對健康和安全食品的需求不斷增加，鹵味企業(yè)也在不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。鹵味產(chǎn)業(yè)將逐步轉(zhuǎn)型升級，采用更加先進的技術(shù)和生產(chǎn)工藝，以滿足消費者的不斷變化的需求。例如，一些鹵味企業(yè)開始采用無人化生產(chǎn)線和智能化生產(chǎn)設(shè)備，以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。電子商務將成為鹵味產(chǎn)業(yè)的一個重要銷售渠道。隨著消費者越來越喜歡在網(wǎng)上購物，鹵味企業(yè)也在積極拓展電商渠道，提高其在線銷售的占比。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國鹵制食品行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務。