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2024年中國速凍食品行業(yè)市場規(guī)模及行業(yè)發(fā)展前景預測分析（圖）

來源：中商產業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-12-04 09:48

速凍食品

中商情報網訊：速凍是指使產品迅速通過其最大冰晶區(qū)域，當中心溫度達到-18℃時，完成凍結加工工藝的凍結方法。而速凍食品就是指采用速凍的工藝生產，在冷鏈條件下進入銷售市場的食品。

受快節(jié)奏生活的影響，消費者對方便、快捷的食品需求不斷增加，中國速凍食品市場規(guī)模不斷擴大。數據顯示，2022年中國速凍食品市場規(guī)模已達1689億元，五年內年均復合增長率為10.10%。隨著餐飲端對半成品食材的需求日益增強，半成品食材興起豐富了速凍食品市場，賦予速凍食品行業(yè)新的發(fā)展機遇。中商產業(yè)研究院分析師預測，2023年中國速凍食品市場規(guī)模將達到1835億元，2024年將達到1986億元。

數據來源：中商產業(yè)研究院整理

行業(yè)發(fā)展前景

1.政策利好行業(yè)發(fā)展

2023年中央一號文件提到：“提升凈菜、中央廚房等產業(yè)標準化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預制菜產業(yè)?！边@是預制菜首次被寫入中央一號文件。預制菜按深加工程度和食用方便性可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四類，大部分是以速凍食品的形態(tài)存在。隨著政策支持、消費需求增加及冷鏈物流的快速發(fā)展，我國速凍食品市場發(fā)展前景較好，或將持續(xù)穩(wěn)定增長。

2.預制菜火熱帶動行業(yè)發(fā)展

近年來，預制菜火熱也帶動了速凍食品行業(yè)的發(fā)展。不少速凍食品企業(yè)借助自身優(yōu)勢布局預制食品，再加上速凍技術和冷鏈物流的發(fā)展，速凍食品行業(yè)也迎來新的增長點。

3.物流行業(yè)技術進步推動行業(yè)發(fā)展

近年來，中國冷鏈物流行業(yè)受到各級政府的高度重視和國家產業(yè)政策的重點支持，初步形成全程溫控、標準規(guī)范、運行高效、安全綠色的冷鏈物流服務體系，基本上解決了冷鏈供應問題，速凍食品行業(yè)的市場前景也變得更為廣闊。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《中國速凍食品行業(yè)市場現狀及發(fā)展前景預測報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據、產業(yè)情報、產業(yè)報告、行業(yè)白皮書、可行性研究報告、調查評估、產業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產業(yè)鏈招商圖譜、產業(yè)招商指引、項目包裝策劃、產業(yè)招商&推介會等咨詢服務。