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中商情報網訊：2025年1月，蔬菜價格季節(jié)性上行。蔬菜在田面積穩(wěn)中有增，供應充足，部分產區(qū)生產或受不利天氣影響，但隨著節(jié)日效應消退，預計后期價格將逐步轉入季節(jié)性下行區(qū)間。

（一）蔬菜價格季節(jié)性上行

1月份，農業(yè)農村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤5.32元，環(huán)比漲5.3%，同比漲2.5%。分品種看，環(huán)比價格5種下跌，23種上漲，其中菜花（漲32.6%）、豆角（漲18.4%）、青椒（漲13.8%）、生菜（漲12.1%）、洋白菜（漲11.1%）和茄子（漲10.6%）漲幅超10%。主要原因：一是南菜北運蔬菜上市規(guī)模增大，在途保溫和跨區(qū)運輸費用增加。二是北方設施蔬菜生產成本高于露地生產成本。三是春節(jié)拉動消費。

（二）2024年累計，蔬菜進出口量、額同比均增加

12月份蔬菜進口量3萬噸，環(huán)比增55.4%，同比增62.0%，進口額0.84億美元，環(huán)比增35.5%，同比增18.3%；出口蔬菜147.15萬噸，環(huán)比增2.2%，同比增16.2%，出口額17.90億美元，環(huán)比增1.7%，同比增11.1%；貿易順差17.06億美元，環(huán)比增0.5%，同比增10.8%。1—12月累計，進口量39.95萬噸，較上年增13.0%，進口額10.53億美元，較上年增6.3%；主要進口來源為印度（占進口總量的47.8%）、緬甸（占13.6%）、越南（占8.4%）；出口量1497.35萬噸，較上年增12.9%，出口額186.61億美元，較上年增0.6%；主要出口越南（占出口總量的13.4%）、日本（占10.4%）、馬來西亞（占9.1%）、韓國（占9.0%）；貿易順差176.08億美元，較上年增0.3%。

（三）預計后期蔬菜價格逐步轉入季節(jié)性下行

從供給看，去年以來我國蔬菜在田面積一直處于持平略增態(tài)勢，冬春蔬菜生產供應基礎較好，2月上旬調度，在田蔬菜面積7215萬畝，比去年同期增加80萬畝左右。從需求看，節(jié)后市場交易快速恢復，蔬菜市場供需兩旺。后期冷空氣活動可能對部分產區(qū)蔬菜春季換茬銜接產生一定影響，但總體影響有限，預計后期將逐步轉入季節(jié)性下行區(qū)間。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《中國蔬菜行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據、產業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報告、產業(yè)規(guī)劃、產業(yè)鏈招商圖譜、產業(yè)招商指引、產業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務。