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中商情報網訊：2025年8月，雞蛋價格小幅上漲。全國在產蛋雞存欄增速放緩，雞蛋市場供應總體保持高位。雞蛋消費在中秋、國慶“雙節(jié)”之后進入淡季，市場供需整體偏松，預計近期雞蛋價格小幅下跌。

（一）雞蛋價格小幅上漲。

8月份，全國在產蛋雞存欄量保持約11.4億只，疊加近些年蛋雞養(yǎng)殖管理水平不斷提升，高溫高濕天氣對蛋雞生產性能的影響逐漸減弱，雞蛋市場供應以穩(wěn)為主。雞蛋消費受暑期旅游和部分地區(qū)中秋備貨提前啟動的影響增加。雞蛋市場供需格局有所改善，蛋價小幅上行。據農業(yè)農村部監(jiān)測，8月份全國集貿市場價格為每公斤8.81元，環(huán)比漲3.3%，同比跌21.0%。從周價格走勢看，第1周價格為每公斤8.75元，環(huán)比跌0.3%，第2周價格為每公斤8.76元，環(huán)比漲0.1%，第3周價格為每公斤8.85元，環(huán)比漲1.0%，第4周價格為每公斤8.87元，環(huán)比漲0.2%。10個雞蛋主產省月均批發(fā)價為每公斤7.41元，環(huán)比漲6.9%，同比跌28.2%。

（二）雞蛋期貨價格環(huán)比下跌。

雞蛋市場供給偏寬松預期較強，期貨價格下跌。8月份，雞蛋期貨共成交2579.40萬手，環(huán)比增68.0%，同比增1.7倍；成交額8158.06億元，環(huán)比增50.6%，同比增1.3倍；月末持倉量為223.54萬手，環(huán)比增88.8%，同比增2.7倍。主力合約JD2510成交量1309.35萬手，環(huán)比增5.1倍；成交額4026.98億元，環(huán)比增4.5倍；月結算價格每500公斤2935元，環(huán)比跌11.4%。

（三）蛋雞養(yǎng)殖效益環(huán)比增加。

受主要飼料原料玉米和豆粕價格同比下跌的影響，蛋雞配合飼料價格同比小幅下跌。8月份，全國蛋雞配合飼料均價每公斤3.23元，環(huán)比跌0.3%，同比跌2.7%。蛋雛雞平均價格每羽3.77元，環(huán)比跌0.8%，

同比跌1.6%；受雞蛋價格上漲和蛋雞配合飼料價格下跌的疊加影響，蛋料比價上漲，8月份蛋料比價為2.73:1，環(huán)比漲3.8%，同比跌18.8%。

（四）1—7月累計，禽蛋出口增加。

據海關統(tǒng)計，7月份禽蛋出口量為1.78萬噸，環(huán)比增10.0%，同比增11.3%；出口額為3041.77萬美元，環(huán)比增12.0%，同比增3.9%。貿易順差為3037.55萬美元，環(huán)比增11.8%，同比增3.8%。1—7月累計，我國禽蛋出口量為10.98萬噸，同比增6.8%；出口額為1.86億美元，同比減0.7%。貿易順差為1.86億美元，同比減0.7%。

（五）預計近期雞蛋價格小幅下跌。

供給方面，全國在產蛋雞存欄增速放緩，但隨著天氣轉涼，蛋雞產蛋率逐漸恢復，雞蛋市場供應總體保持高位。需求方面，中秋、國慶“雙節(jié)”之后，市場整體需求減少，雞蛋消費進入淡季。雞蛋市場供需整體偏松，預計近期雞蛋價格小幅下跌。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國禽蛋市場調研及投資戰(zhàn)略咨詢報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據、產業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報告、產業(yè)規(guī)劃、產業(yè)鏈招商圖譜、產業(yè)招商指引、產業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務。