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一、蒸面皮制作工藝 5
二、搟面皮制造工藝 5

一、大米涼皮的制作技術(shù) 7
二、方便米皮加工工藝 7
三、漢中面皮水磨米粉工藝 8

一、鮮餌絲生產(chǎn)加工技術(shù) 10
二、餌絲干燥技術(shù) 11

一、米粉生產(chǎn)工藝分析 11
二、河粉生產(chǎn)工藝要求 12

一、大武口涼皮的起源 16
二、大武口涼皮發(fā)展現(xiàn)狀 16
三、東武樓公司發(fā)展現(xiàn)狀 17
四、東武樓涼皮生產(chǎn)能力 18
五、東武樓涼皮銷售情況 18

一、企業(yè)基本發(fā)展情況 19
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 19
三、企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)能分析 20
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 20

一、企業(yè)基本發(fā)展情況 21
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 21
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 22
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 23

一、企業(yè)基本發(fā)展情況 23
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 23
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 25
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 25

一、企業(yè)基本發(fā)展情況 25
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 26
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 26
四、企業(yè)資質(zhì)商標(biāo)分析 27

一、企業(yè)基本發(fā)展情況 27
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 27
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 28
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 28

一、企業(yè)基本發(fā)展情況 29
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 29
三、魏家涼皮發(fā)展分析 30
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 30

一、企業(yè)基本發(fā)展情況 31
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 31
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 33
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 33

一、企業(yè)基本發(fā)展情況 33
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 34
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 35
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 35

一、企業(yè)基本發(fā)展情況 35
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 36
三、企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)能分析 36

一、企業(yè)基本發(fā)展情況 36
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 37
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 37
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 37

一、企業(yè)基本發(fā)展情況 38
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 38
三、企業(yè)品牌發(fā)展歷程 40
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 40

一、企業(yè)基本發(fā)展情況 40
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 41
三、企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)能分析 42
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 42

一、企業(yè)基本發(fā)展情況 43
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 43
三、企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)能分析 44
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 44

一、企業(yè)基本發(fā)展情況 45
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 45
三、企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)能分析 46

圖表 1 搟面皮制作工藝流程 6
圖表 2 漢中面皮水磨米粉工藝分析 8
圖表 3 米粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 14
圖表 4 陜西省部分面皮生產(chǎn)企業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì) 15
圖表 5 涼皮行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì) 15
圖表 6 餌絲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì) 15
圖表 7 寧夏東武樓電子科技有限公司基本情況 17
圖表 8 漢中市桂源食品有限公司基本情況 19
圖表 9 漢中市桂源食品有限公司主要產(chǎn)品示意圖統(tǒng)計(jì) 20
圖表 10 河北頂大食品集團(tuán)有限公司基本情況 21
圖表 11 河北頂大食品集團(tuán)有限公司涼皮產(chǎn)品示意圖 22
圖表 12 河北頂大食品集團(tuán)有限公司方便食品統(tǒng)計(jì) 22
圖表 13 陜西長虹亞利餐飲有限公司基本情況 23
圖表 14 陜西長虹亞利餐飲有限公司主要產(chǎn)品統(tǒng)計(jì) 24
圖表 15 陜西長虹亞利餐飲有限公司搟面皮產(chǎn)品示意圖 24
圖表 16 寶雞香味氏族餐飲文化管理有限公司基本情況 25
圖表 17 寶雞香味氏族餐飲文化管理有限公司搟面皮示意圖 26
圖表 18 寶雞市欣鑫源食品有限公司基本情況 27
圖表 19 寶雞市欣鑫源食品有限公司部分產(chǎn)品示意圖 28
圖表 20 陜西華榮萬盛食品有限公司基本情況 29
圖表21 陜西華榮萬盛食品有限公司產(chǎn)品類別統(tǒng)計(jì) 29
圖表22 陜西華榮萬盛食品有限公司部分特色產(chǎn)品示意圖 30
圖表 23 岐山百年美陽民俗食品有限公司基本情況 31
圖表24 岐山百年美陽民俗食品有限公司主要產(chǎn)品統(tǒng)計(jì) 32
圖表25 岐山百年美陽民俗食品有限公司搟面皮產(chǎn)品價(jià)格統(tǒng)計(jì) 32
圖表26 岐山百年美陽民俗食品有限公司岐山搟面皮形狀示意圖 32
圖表 27 陜西秦鎮(zhèn)涼皮品牌運(yùn)營管理有限公司基本情況 33
圖表 28 陜西秦鎮(zhèn)涼皮品牌運(yùn)營管理有限公司產(chǎn)品系列統(tǒng)計(jì) 34
圖表 29 陜西秦鎮(zhèn)涼皮品牌運(yùn)營管理有限公司涼皮系列產(chǎn)品 34
圖表 30 陜西樂騰食品有限公司基本情況 35
圖表 31 陜西樂騰食品有限公司面皮產(chǎn)品示意圖 36
圖表 32 廣東春曉食品有限公司基本情況 37
圖表 33 深圳市泰東源實(shí)業(yè)有限公司基本情況 38
圖表 34 深圳市泰東源實(shí)業(yè)有限公司沙河粉產(chǎn)品示意圖 39
圖表 35 江西五豐食品有限公司基本情況 41
圖表 36 江西五豐食品有限公司米粉產(chǎn)品統(tǒng)計(jì) 41
圖表 37 江西五豐食品有限公司沙河粉產(chǎn)品統(tǒng)計(jì) 41
圖表 38 騰沖贏興商貿(mào)有限責(zé)任公司云騰餌絲廠基本情況 43
圖表 39 騰沖縣贏興商貿(mào)公司云騰餌絲廠餌絲產(chǎn)品示意圖 44
圖表 40 騰沖市合豐食品有限責(zé)任公司基本情況 45
圖表 41 騰沖市合豐食品有限責(zé)任公司餌絲產(chǎn)品包裝圖 45