中商情報(bào)網(wǎng)訊:現(xiàn)代烘焙業(yè)在我國(guó)起步較晚,行業(yè)發(fā)展時(shí)間較短,烘焙食品在中國(guó)主要作為甜點(diǎn)零食,人均消費(fèi)量與歐美等國(guó)家有較大的差距。隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的認(rèn)知度的不斷提升,中國(guó)烘焙市場(chǎng)未來(lái)增長(zhǎng)潛力巨大。
一、產(chǎn)業(yè)鏈
烘焙食品產(chǎn)業(yè)鏈上游包括烘焙面粉、烘焙油脂、食鹽、砂糖、乳品、雞蛋、水等原材料,中游可分為蛋糕、面包、甜點(diǎn)、餅干等,下游銷(xiāo)售渠道包括商超、餐飲店、連鎖店、便利店、線上平臺(tái)等。
資料來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理