三、山東省預制菜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）17基地入選百強榜
《2023預制菜產業(yè)基地百強研究》報告顯示，山東省17個基地入選百強榜單，排名第一。其中，諸城市、壽光市進入榜單前三，分別排名第二和第三。
資料來源：賽迪、中商產業(yè)研究院整理
（二）餐飲規(guī)模
魯菜作為傳統(tǒng)“八大菜系”之一，有多個適合開發(fā)成預制菜的特色菜品。2022年，以魯菜為主體的山東餐飲收入達3627.7億元，位居全國第三位。中商產業(yè)研究院分析師預測，到2024年，山東餐飲收入將增至3955億元。
數(shù)據(jù)來源：中商產業(yè)研究院整理
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